Rosnące zainteresowanie żywnością funkcjonalną sprawia, że producenci nabiału coraz częściej poszerzają ofertę o produkty łączące tradycyjne receptury z dodatkowymi właściwościami prozdrowotnymi. Na ten trend odpowiada Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piaskach, która wprowadza do sprzedaży nową linię napojów fermentowanych Premium wzbogaconych o fosfolipidy pozyskiwane z żółtek jaj kurzych.
Rynek żywności funkcjonalnej napędza innowacje w kategorii nabiału
Segment produktów funkcjonalnych od kilku lat pozostaje jednym z najbardziej perspektywicznych obszarów rynku FMCG. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na smak i jakość produktów spożywczych, ale również na ich wpływ na zdrowie i codzienne funkcjonowanie organizmu.
W kategorii nabiału szczególną popularnością cieszą się napoje fermentowane, takie jak kefiry czy ayrany, które są postrzegane jako produkty wspierające prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego oraz mikrobioty jelitowej.
Producenci, odpowiadając na zmieniające się oczekiwania rynku, rozwijają receptury o dodatkowe składniki bioaktywne, wpisując się w rosnący trend żywności funkcjonalnej.
OSM Piaski rozszerza ofertę o linię Premium
Nowością w portfolio Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piaskach są Kefir Premium oraz Ayran Premium, których receptury zostały wzbogacone o ovo-fosfolipidy pozyskiwane z żółtek jaj kurzych.
Nowa linia produktów łączy tradycyjne napoje fermentowane z naturalnymi składnikami, które mogą wspierać funkcjonowanie organizmu. Fosfolipidy zawarte w żółtkach jaj są źródłem cennych związków lipidowych, którym przypisuje się właściwości wspomagające koncentrację, pamięć, pracę wątroby oraz układu nerwowego. Wskazuje się również na ich potencjalne działanie przeciwzapalne i antystresowe.
Dzięki temu nowe produkty wpisują się w kategorię żywności funkcjonalnej, która zyskuje coraz większe znaczenie zarówno dla producentów, jak i sieci handlowych rozwijających ofertę produktów o podwyższonej wartości dodanej.
Śledzimy rynkowe trendy i stale analizujemy potrzeby konsumentów, którzy coraz częściej poszukują produktów nie tylko smacznych i naturalnych, ale też wykazujących dodatkowe właściwości prozdrowotne. Wprowadzenie linii Premium z ovo-fosfolipidami to dla naszej spółdzielni kolejny krok w rozwoju asortymentu napojów fermentowanych. Łączymy w nich sprawdzoną recepturę, prosty skład i znany konsumentom smak z nowoczesnymi składnikami odżywczymi.
– powiedział Mirosław Domański, Prezes Zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piaskach.
Naturalny skład pozostaje jednym z kluczowych wyróżników
Nowe produkty zachowują charakterystyczny profil smakowy oraz prosty skład, z którego od lat znane są wyroby OSM Piaski. Producent podkreśla, że zarówno Kefir Premium, jak i Ayran Premium nie zawierają dodatku mleka w proszku ani sztucznych ulepszaczy.
Dla wielu konsumentów właśnie krótka lista składników oraz naturalny sposób produkcji pozostają jednym z najważniejszych kryteriów wyboru produktów mlecznych.
Łączenie prostych receptur z dodatkowymi składnikami funkcjonalnymi staje się obecnie jednym z kierunków rozwoju całej kategorii nabiałowej.
Żywność funkcjonalna zyskuje znaczenie również w handlu detalicznym
Rozwój produktów funkcjonalnych stanowi szansę zarówno dla producentów, jak i sieci handlowych oraz sklepów detalicznych. Konsumenci coraz częściej poszukują produktów odpowiadających na konkretne potrzeby zdrowotne, co wpływa na wzrost zainteresowania segmentem premium oraz produktami o wyższej wartości dodanej.
Dla detalistów oznacza to możliwość rozszerzania oferty o innowacyjne produkty mleczne, które mogą wyróżniać się na półce sklepowej nie tylko smakiem, ale również deklarowanymi właściwościami prozdrowotnymi.
W efekcie kategoria napojów fermentowanych pozostaje jednym z najbardziej dynamicznych segmentów rynku nabiałowego.
OSM Piaski rozwija ofertę zgodnie z trendami konsumenckimi
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piaskach, działająca od 1948 roku, specjalizuje się w produkcji wyrobów mleczarskich opartych na naturalnych składnikach.
Trzon działalności stanowi produkcja twarogów, jednak oferta obejmuje również kefiry, maślanki, ayrany, jogurty typu greckiego, zsiadłe mleko, śmietany, sery dojrzewające, mozzarellę oraz masło.
Spółdzielnia podkreśla, że rozwój nowych produktów opiera na połączeniu wieloletniej tradycji z inwestycjami w nowoczesne technologie oraz dostosowywaniu oferty do zmieniających się oczekiwań rynku.
Jakość wyrobów potwierdzają m.in. certyfikaty „Jakość Tradycja” i „Marka Lubelskie” oraz liczne nagrody branżowe i konsumenckie.
Podsumowanie
Premiera Kefiru Premium i Ayranu Premium z dodatkiem ovo-fosfolipidów pokazuje, że rynek produktów mlecznych coraz wyraźniej zmierza w kierunku żywności funkcjonalnej.
Dla handlu detalicznego oznacza to kolejne produkty odpowiadające na rosnące zainteresowanie konsumentów zdrowym stylem życia, naturalnym składem oraz żywnością oferującą dodatkowe korzyści.
Wprowadzanie takich innowacji może stać się ważnym elementem budowania wartości kategorii nabiałowej oraz zwiększania atrakcyjności oferty sklepów.
OSM Piaski